"Chocos" faits maison

Ingrédients :

*Pour les sablés :

- 1 oeuf
- 125 g. de sucre
- 250 g. de farine
- 125 g. de beurre

*Pour la garniture au chocolat

- 60 g. de chocolat au lait
- 40 g. de chocolat noir
- 20 g. de beurre
- 2 c.s. d'eau

Préparation :

-Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le sucre en poudre. Ajouter la farine.
- Mélanger et sabler la pâte du bout des doigts.
- Incorporer un morceau de beurre et mélanger rapidemnet à la main jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Faire une boule avec la pâte puis la mettre au réfrigérateur dans du papier cellophane pour qu'elle durcir un peu (1/2 h environ).


- Préchauffer le four à 180°C (th.6)
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en une abaisse de 2 cm environ.
- Former à l'emporte-pièce des cercles ou d'autres motifs, au choix.
- Cuire au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 10 à 12 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille.


Pour la préparation au chocolat, faire fondre dans une casserole le chocolat en morceau avec l'eau et le beurre. Puis étaler cette préparation sur les biscuits refroidis. Recouvrir ensuite avec un biscuit similaire. Régalez-vous!!

Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients :

- 150 g. de pépites de chocolat (noir ou au lait selon votre goût)
- 110 g. de beurre mou
- 100 g. de cassonade
- 60 g. de sucre semoule
- 1 oeuf
- 230 g. de farine (très fine ou tamisée)
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Préparation :

- Mélangez le beurre mou avec le sucre semoule, la cassonade et le sucre vanillé.
- Ajoutez l'oeuf, puis la farine, la levure et une pincée de sel.
- Mélangez à la spatule puis à la main en incorporant les pépites de chocolat.
- Couvrir le bol et le mettre au frigo pendant 1 heure ou toute une nuit (j'ai fait la pâte la veille pour le matin et c'était très bon).
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
- Sortez la pâte du frigo et façonnez des petites boules de pâtes que vous applatirez un peu avec le plat de la main (1 cm d'épaisseur environ)
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment.
- Laissez cuire 10 à 12 minutes; les cookies doivent être légèrement blonds et encore mous.

- Sortez la plaque du four et laissez reposer 5 minutes avant de les faire refroidir sur une grille. - Conservez-les dans une boîte métallique pour garder toute leur saveur.

Merci à ma soeur Sarah pour cette jolie photo!!