Gratin de courge

Je n'ai jamais bien apprécié le goût de la courge mais préparée comme cela, toute la famille a beaucoup aimé. On a plus l'impression de manger de la courgette que de la courge mais sans le côté amer. A renouveler pour Halloween l'année prochaine!

Ingrédients :

- 1,2 kg. de courge

- un morceau de beurre

- 500 ml. de lait

- 5 c. s. de Floraline

- 10 cl. de crème liquide

- 75 g. de gruyère râpé

- ciboulette ciselée

- sel
- poivre du moulin

- noix de muscade en poudre

Préparation:

- Cuire la courge coupée en dés dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre.

- Beurrer un plat à gratin et la déposer dedans; l'écraser grossièrement à la fourchette avec la crème liquide et une partie du gruyère.

- Faire bouillir le lait puis y verser en pluie la Floraline; remuer jusqu'à épaississement. Ajouter le sel, le poivre du moulin et la muscade.

- Verser la préparation sur la courge puis mélanger.

- Parsemer avec le reste du gruyère râpé et passer au four à 210°C (th.7) pendant 35 min.